• 服务热线
  • 4003-445-789

NEWS

新闻资讯

如何看待“苹果可抗癌”的研究结果

发布时间:2020-09-07 浏览次数:次    编辑:宣城比特棋牌    行业新闻 字号:  【关闭】

【宣城比特棋牌】 站小编提醒您:【如何看待“苹果可抗癌”的研究结果】 文章内容即将呈现:

  康奈尔大学一位教授最近发表的动物实验,┞证明“苹果可抗癌”,最后认为?“苹果和苹果皮将会真正成为挽救人性命的宝贝”。客有观地说,那项研究结果发表在专业期刊上没有什么问题,但是作为一个“结ぉ论”向公众推荐就非常草率,甚至是相当误导。

  3月1日的《新知周刊》刊登了一篇题为《苹果可▇抗癌,苹果可救命》的文章,介绍了康奈尔大学一位教授最近发表的动物实验,证明“苹果可抗癌”,最后认为“苹果和苹果皮将会真正成为挽救人性命的宝贝”。客观地说,那项研究结果发表在专业期刊上没有什么问题,但是作为一个“结论”向公众推荐就非常草率,甚至是相当误导。

  首先,这只是一项动物实验。在食品领域,如果动物实验证明一种成分能够致癌,那ゐ么医就足以判处这种Ψ成分“死刑”。但是要证明一种食?物成分有助健康,动物实验只是非常初步的结论。要想把它作为一个结论向公众推荐,至元少还▲需要临床试和统计数据,得出吃多少的量能有多大的效果,以?及这个量对于人体健康有没有别?的负面作用等等。许多食品成♂分的研究进行了几十年,类似这样在动物身上有效的结名果比比皆是,甚至临床试验的结果也不少,但是依◆然不能得到学く术界以及主管部门的认可。2001年,欧洲有个公司,生产一种叫作“?REDNOSE”的饮料。那种饮料的主要成分是葛根和菊花,作用是解酒,他们申请在上市美国的产品包装上印上解酒功能。这项“功能”的证据一是类似的东西被中国人用来解酒有很悠久的历史,二是哈佛大学等研究机构发表的一些相关的实验结果,甚至还提供了一些机理方面的解释。FDA的回复否决了这项申请,理由是:“解酒”是一种治疗作用,如果要宣称这项功能,那么需要按照药品来对待,从而需要通过药物申请程序。而药物申请程序,就需要大量的实验?数据来评估剂量、安全性、有效性等等?。哈佛等机构发表♀的那些研究结?果,还远远不足。如果比较“苹果可抗癌”的这篇?文章,可以看出其证♀据比起?葛根解酒还更为初?步。

  苹果是一种食物,不管是国外的还是中国的法▊律,都不允许宣传食品具有?“诊断、治疗、预防”疾病的功能。现代科学表已经证实,蔬菜水果对于人体健?康有↑很大的益处。这种ぷ益处发生的前提秘是? 食谱中的蔬菜水果占较大比重,而不是指望某种“神奇”的品种。各种蔬菜水果各…不相同,它们带给人体的成分也各不相同,但是人体需要所有这些不同的す益处。跟药品不同,人们每天所吃的食物总量是有限的,这种吃得多了,那种必然吃得少。比如在苹果抗癌这个例子中,如果真的有人每天吃6个苹果去获得“较强的抗癌效果”,就必然要减少别的食物摄取量。而其它那些食物带来的益处必然减弱,对整体健康而言,这样过于单一的食品可能是不利的。现在的食品科学研究在评估某种食物对健康影响的时候,已经不怎么依赖于这种对照实验,而是要进一步评估这种食物的引入对整个食谱的影响。

  财我们经常看?到“保健品”或者“功能→食品”说“有科学研究表明……”ぴ,甚至列出一大堆科学期刊上的论?文。这样的宣传,再加上一些媒体随意地夸大解读这些论?文,经常把♀一般公众唬住。自然的真相就像一头大象,在它面前人类都是盲人。科学■研究的结ど果,就是盲人摸?象的记录。哪怕每个人的记录都是真实的,也不能依靠几条比特棋牌记录画出大象来。只?有经过许多许多的人,从不同的角度来摸,来记录,然后把所有人的记?录√汇总起来,才有可能画出足够逼真的大象。

  再举一个例子,很多人都听过绿茶防癌的说法。在科学研╂究期刊上,也确实能够找到大量的这方面的研究。2004年有人向FDA申请这样的认证:“每天饮用40盎司的绿茶可以减轻一些癌症的发生风险。虽然有科学证据支持,但是这些证据还不够完善。”他们提交了各种学术期刊上的大量研究论文来支持“绿茶防癌”び。在许多人看来,那些论文已经足够“权威”足够“大量”来证明第一句话了,但是申请者还是加上了引号里的第二句话以示谨慎。FDA在审查了所有的这?些证据之?后,结论是只有非常有限的可信?证据支持绿茶对于乳腺【】癌和前列腺癌有一定好处,而证明绿茶对に其它癌症好处的证据都不?够可靠。?所以,FDA最后同意厂家可以使用的表述是“一项微弱并且有限的研究没有显示?喝绿茶能降低前列腺癌的发生风险,比特棋牌安卓版下载但是另一项微弱并且有限的研究显?示能够降低这一风险。基?于这些研究,FDA认为绿茶不大可能降低?前列腺癌的风险”。对于乳腺癌的表述也大致?如此。如果厂家改变上诉完整表述的意思,或者选择性的使用“科学研究”来推销产品,那么就会受到FDA的追究。同时,FDA也指出,这些决定是基于已有的科学证据,如果有了新的科学证据,可以重新审查改变FDA的认证。

  如果把“苹果抗癌”的研究与“绿茶防癌”的相比,几乎可以忽略不计。我们也可以注意到,那项研究是苹果协会资助的。虽然结果发表在了正规的学术期刊上,可是如果他们要用其结论来帮助推销苹果的话,也会是吃不了兜着走。

  科学松鼠会(http://songshuhui.nぅet/)是一个科学?传播公?益组织,志在“剥开科学的坚果,让科学流行起来”,08年?迅速流行起℃来,入选20◆08年中国十大科普事件。

  !!

  苹果が

?  水果

相关文章推荐: