蔬果有助防癌 果汁作用存疑

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　　澳大利亚一项研究显示，大量吃水果蔬菜有助预防结肠癌，?不过，每天饮用一杯果汁的作?用?可能与人们预想的不同。企

づ　　细分类?

　　?西澳大利亚医学研究所流行病学小组研究人的饮食习惯与┞三种肠癌的?关系。这三种肠癌分?别是远端结肠癌、◇近端结肠癌和直肠癌。研究负责人林·弗里奇说，先前?尚未有过类似的持续性研究。

　　《西澳大利亚人报》２６日引述弗?里奇的话报道：“人们已经对蔬菜和水果与←直肠ぐ癌的关?系做过大规模研究。然而，它们（蔬果）的保护作用一直受男到质疑，可能是因为（蔬?果）对肠的不同◆部分保护效果不同。”

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　　研ろ究人员招募９１８名已经确诊的肠癌患者和１０２１名肠癌高危人士，让他们填写调查问?卷，详细描述饮?食习惯。接下来两年时间里，研究人员对他们进行随访，统ぬ计在这段时间中有∮多少人患上★肠癌。

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?　　结♀果显示，多吃水果蔬菜，特别是ゆ苹果和深黄色蔬秘菜有助降低?患远端结肠癌的风比特棋牌安卓版下载险。研究人员┿建议人们每?天?吃△苹果、抱子甘蓝和花椰菜。不过，每天喝果汁的好处?并没有人们想象中那么多，每天喝超过３杯果汁反而可能增加患直肠癌的风险。

　　研究人?员说，水果中含有大量▽纤维素、维生素Ｃ和抗氧化剂，但这些对身体有益的物质会在加工成果汁的过?程中%大量流失。另外，果汁中含?有大量糖分，可【】能会催生某些肿瘤。

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　　研究报告由最新?一期《美国月饮食营养协会杂志》发?表。

　　英国班戈大学研究人员今年早些时候也?说，果汁含糖量太高█，就算是鲜榨果汁，每杯中所含ま糖分可能相当于５勺?糖。

　　引质疑

　　?不过，?这项研究引发质疑。

　　英国癌症￠研究专家内尔·巴里说，人们不应该因为这项研究彻底抛弃果汁#，因为与其他?饮料比特棋牌相比，果汁更健康♂。

　　他说，西澳大★利亚医学研究所“这项?研究规模不大，也没有明确火告诉人们不同水果蔬菜是否对不同位置的肠癌有?影响……有可靠证据显示，大?量进食红肉和加工肉类会增を加（患癌）风险，吃大量高纤维食品可以减少风险?。不少蔬菜和水果是纤维素的重要来源，株进食时果蔬比例?大也可以降低患其他种类癌症的风险，因此，多吃果?蔬是一种明智选择”。

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　　澳大利亚“癌症理事会”ぃ发言人特里·斯莱文也说，西澳大利亚医学研究所的研究仅能证明?大量进食水?果蔬?菜有益健康。（荆晶)

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　　苹果

　　◇水果