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难吃蔬果有益身体健康 饮食也讲究良药苦口

发布时间:2021-04-11 浏览次数:次    编辑:宣城比特棋牌    公司新闻 字号:  【关闭】

【宣城比特棋牌】 站小编提醒您:【难吃蔬果有益身体健康 饮食也讲究良药苦口】 文章内容即将呈现:

  粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲?、苦瓜太苦……很多食物的“口感”让人望←而却步,但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是◆“良药苦口”吗?营养学家们向我们道出了个中缘由。▲

?  发涩的食物。中国农业大学食品学院副教授范志红表示,未熟的柿子、紫色的葡萄皮♀,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中ふ的比特棋牌游戏下载安装女单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗女氧化物质ら,对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小秘苹果就比大而甜的富士苹果好。

  粗糙?的食物。比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜茎。这是因▲为此类?食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利于金属离子排出,帮助身体排?毒,减轻体重。在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜?肴时,都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

  苦的食物。像柠檬皮、?茶叶、黑巧?克力等,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质,正是它们让食物变苦。比如柠◇檬皮和?柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧克※力ぽ中的多酚,都能预防癌症和心脏病,水也给食物带来了一点苦涩的风味。

  “冲”的食物。比如萝卜、大蒜、洋葱等。□这些食物味道很冲で,甚至吃完了还会有臭比特棋牌味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质都对预?防⊙癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查ば显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发?病率均明显偏低。

  “臭”的食物。榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营&养价值很高,常被?用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明称,榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改?善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。

  “怪香”食物。有些食物虽然以“香”字命名,但味道却很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼◎量很こ多,这种物质能帮助身体吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入4男0岁后?的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌。有研究表明,香椿中含●维生素E和ぇ性激素物质,具有抗衰老?和补阳滋阴作用,对不孕不?育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。◥

  辛辣食物。食物中的辣味一般是由へ辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇?痛作用?,还能提高新陈代谢,起到燃脂、减肥的功效。中国中?医科学院杨力教授说,芥末辣味强烈,具有较强的刺§激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。芥末呛鼻ょ的主要?成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀财牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。

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  酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有?机酸带来的,这些 天然的酸性物质能促进矿☆♀物质的吸收,比如铁等な。同一品种的水果,味道酸的一般维生素C含量更高,维生素也更?稳定,更容易保存。

  其实,上述这些食物也有一些副作用,在?摄入量过大的时候,会妨碍蛋白质、淀粉、钙、铁?、锌等营养的吸收,因此食用也不能过量。

  ?热爱甜美、精细的食物,不喜欢苦涩、粗糙¥的食物,也不能怪人们挑剔。在上万年前,甚至只是四五十年前,人们经▄常过吃糠咽菜的日子,那时,人们不担心患上糖尿病、心脏病、肥胖症て,而是要避免营养不良。不?难理解,那是人体会天生地?讨厌这些“难吃”的物质。可现在,我们的饮食结构已经和那是不一样了,人们担心的更多是如何避免肥胖、预防癌症。那么,我们是否也该让自己的口⌒味与时俱进呢?

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  苹果

  ↗葡萄

  柚

  榴莲

  山?楂

  水果

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