鲜榨果汁损失了哪些营养？

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　　喝果蔬汁和直接§吃水果蔬■菜，哪个更营养呢？?专家介绍●，果蔬榨汁Φ后，营养必定会有所损▼失，损失的?主要$是维生素和で抗氧化成分。

　　例?如，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞破坏了，果蔬↖中的维生?素C一遇到?多♂♀种氧化酶?，?立刻比特棋牌安卓版下载就会损失惨重。类黄酮、花青?素等抗氧化成分，$也会因?此有不同程度的损失。不溶性的纤K维▊和钙等?微量元素，也会被留?在渣子◆当中。ゅ所以打汁?虽然时尚，还?是不如?直ふ接?吃水果蔬菜更健康。?

　　那么，℃怎样榨汁可以减少营养损失呢？只要先把?水果蔬菜在沸水中火略微烫一下，把那些氧化酶?“杀灭”即可，还能?让ゃ果蔬组织略微软一点宗，便于榨汁。

　　这样不仅维生素的损比特棋牌失变小，￠出汁率增加，♀而且?还能让榨汁颜?色鲜艳?，不容易变色。べ特别是那些没?有?酸?味的蔬菜ぺ，比如胡萝卜、青?菜、芹菜、?鲜甜〓玉▲米等，一ぎ定夜要先烫过再打汁。

?　　编@辑: 百绿水▏果

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